Есть ли понятный разбор принципов, чтобы адаптировать питание к российским?

Всем добрый вечер. Хотим с женой перейти на средиземноморский рацион, но живём далеко от моря, свежая рыба дорогая, а дети не едят половину овощей. В сети меню выглядит как отпуск в Италии и мало похоже на обычную неделю. Есть ли понятный разбор принципов, чтобы адаптировать питание к российским продуктам без жёстких запретов и отдельной готовки для каждого?

Привет. Мы переходили не по готовому меню, а по принципам из статьи Anti-Age Expert https://antiage-expert.com/ru/blog/sredi...lgoletiya/ там объяснены основные группы продуктов, роль растительных жиров, рыбы, бобовых и цельных круп. За первую неделю поменяли только два ужина: вместо колбасы сделали чечевицу, а одну жарку заменили запеканием. Дети рыбу не приняли, поэтому не давили и оставили привычный гарнир. Потом добавили орехи и салат, расходы почти не выросли. Я вёл список покупок четыре недели и понял, что дорогие импортные продукты не обязательны. Это не лечебная схема и не повод отменять назначения врача, особенно если есть болезни ЖКТ или обмена веществ. Но как спокойная основа для семейного меню материал пригодился, холодильник не пришлось заполнять редкими соусами.